美國堪薩斯大學的科學家的研究結果表明，出生0~12個月食用長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFA）的兒童在3~6歲時的幾項智力行為測試結果都比對照組兒童表現(xiàn)得更優(yōu)秀。特別是，兒童在3~5歲時圖形辨識、學習等方面的能力表現(xiàn)突出，在兩個智力測試，5歲皮博迪圖片詞匯測驗和6歲學齡前兒童個體智力韋氏量表測驗中的表現(xiàn)也比較好?！　　　?br />
    “通過對幼兒的多次考察，這些結果符合營養(yǎng)和認知相關的研究論點，實驗包含了更多綜合性和靈敏性的測試，” 堪薩斯大學心理學教授John Colombo說。專門研究早期神經(jīng)認知發(fā)育的神經(jīng)學家Colombo，綜合了許多關于LCPUFA補充的研究結果，但很多研究都依賴于兒童18個月貝利嬰兒發(fā)展量表的表現(xiàn)結果。在隨機的雙盲研究中，從出生0~12個月里給81個嬰兒里食用4種配方奶粉的其中一種；三種配方奶粉包含不同濃度的LCPUFAs（DHA和ARA），而剩下的一種配方奶粉不含LCPUFA。然后，從嬰兒18個月開始直到6歲截止，開始每6個月進行一次的符合相應年齡標準的特殊認知測試。DHA，也稱作二十二碳六烯酸，是一種重要的長鏈脂肪酸，它能影響腦部和眼睛的發(fā)育，嬰兒從出生到兩歲前從母體獲得。

    但是美國飲食中常常缺乏諸如魚類的DHA的來源。ARA，也稱作花生四烯酸，是另一種LCPUFA，存在于母乳和配方奶粉中。研究設計了測試世界各地不同濃度的出生后DHA的影響，Carlson主任說。兒童前12月發(fā)育結果顯示出任何濃度的LCPUFA補充都能提高注意力以及減緩心律。