日前,一項迄今時間最長、涉及人數(shù)最多的研究表明,與不吃堅果者相比,每天都吃堅果的人死亡風(fēng)險會降低 20% 左右。研究人員建議,人們在堅持健康的生活方式之外,可已經(jīng)常吃點堅果。此外,研究人員還發(fā)現(xiàn),也許是因為堅果中含有對健康有利的不飽和脂肪酸,經(jīng)常吃堅果的人要比不吃的人苗條,這或許有助消除多吃堅果會導(dǎo)致肥胖的擔(dān)憂。
此前的一些研究就表明,吃堅果會使患心臟病、糖尿病、結(jié)腸癌、膽結(jié)石等疾病的風(fēng)險降低,也有助于降低膽固醇水平與炎癥。而新研究結(jié)合 1980 年至 2010 年間對近 7.7 萬名女護(hù)士及 1986 年至 2010 年間對 4.2 萬多名男醫(yī)生的飲食等調(diào)查數(shù)據(jù),分析了吃堅果與人群總死亡率之間的關(guān)系。
研究人員在這項發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》(NEJM)報告稱,與不吃堅果的人群相比,每周吃堅果 7 次以上的人群死亡率低 20%,每周吃 5 到 6 次的低 15%,每周吃 2 到 4 次的低 13%,每周吃一次的低 11%,每周吃不到一次的低 7%.如果按照疾病類型分,每周吃堅果 5 次以上的人群心臟病死亡率低 29%,而癌癥死亡率低 11%.
研究還表明,不同種類的堅果對降低人群死亡率而言基本沒有差別,所以無需在意吃哪種堅果。此外,無論是老年人還是年輕人,無論是否積極鍛煉,無論是否素食者,堅果對他們都有保護(hù)效果。
研究人員建議,每周吃堅果兩次以上將有助于健康與長壽。當(dāng)然,這不是說吃了堅果,就可以不運動,就可以多吃肉。人們還是要保持低脂飲食,多吃水果蔬菜,多運動。
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