據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網站消息，2011年第一季度，衛(wèi)計委通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告13起，中毒566人，其中死亡16人。

    衛(wèi)計委辦公廳日前發(fā)布2011年第一季度全國食物中毒事件情況通報。

    通報稱，2011年第一季度，衛(wèi)計委部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告13起，中毒566人，其中死亡16人。與2010年同期相比，報告起數(shù)減少58.1%，中毒人數(shù)減少28.3%，死亡人數(shù)減少33.3%。

    通報顯示，第一季度，1月份報告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)的53.8%、69.4%和56.3%。

    通報稱，第一季度，化學性食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和死亡人數(shù)的46.2%和81.3%；有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的57.1%。與2010年同期相比，微生物性、化學性食物中毒事件的報告中毒人數(shù)分別減少了41.0%和83.4%，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告中毒人數(shù)增加7.7%；化學性食物中毒事件的報告死亡人數(shù)增加30.0%。

    通報稱，第一季度，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和死亡人數(shù)的69.2%和87.5%；發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的56.9%。

    通報顯示，第一季度，報告學生食物中毒事件1起，中毒46人，無死亡。該事件發(fā)生于學校集體食堂，為食用未炒熟豆角導致毒扁豆堿中毒引起。與2010年同期相比，學生食物中毒事件的報告起數(shù)減少6起，中毒人數(shù)減少86.9%，均無死亡。

    通報顯示，第一季度，全國報告劇毒鼠藥中毒事件3起，中毒13人，7人死亡，均發(fā)生在家庭。劇毒鼠藥食物中毒事件的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占化學性食物中毒事件報告總數(shù)的50.0%、36.1%和53.8%。與2010年同期相比，劇毒鼠藥中毒事件報告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)減少40.9%，死亡人數(shù)增加2人。

    通報對食物中毒事件原因做了如下分析：

    ——第一季度，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，達323人，占總中毒人數(shù)的57.1%，與2010年同期相比增加7.7%。其中，兩起因食用未炒熟豆角導致毒扁豆堿中毒的事件，分別造成276人和46人中毒，均發(fā)生在集體食堂。

    ——第一季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的69.2%和87.5%。其中，劇毒鼠藥中毒3起，中毒13人，死亡7人，分別占家庭食物中毒事件總報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)的33.3%、5.5%和50.0%。

    此外，通報還提出了下一步工作要求：

    ——隨著氣溫逐漸升高，食品污染和變質導致的微生物性食物中毒容易發(fā)生。各地要切實加強對學校等集體食堂和飲食服務單位的食品安全監(jiān)管工作，同時采取多種形式開展食品安全知識宣傳和健康教育工作，引導公眾養(yǎng)成良好的飲食習慣、掌握正確的食品加工和儲存方法。

    ——各種野生植物和蘑菇將陸續(xù)進入采食期。各地要根據(jù)當?shù)鼐用竦娘嬍沉晳T，有針對性地開展健康教育宣傳，告知公眾不食用不能確認的野生植物和蘑菇，并根據(jù)條件向公眾提供鑒別可食用野生植物和蘑菇的知識與方法。

    ——春夏季農藥使用頻率高，農藥類食物中毒事件容易發(fā)生。各級衛(wèi)計委門要加強對基層醫(yī)療衛(wèi)生人員的培訓和技術指導，使其掌握農藥類食物中毒的診斷和救治方法，能夠及時、有效救治中毒人員，減少和避免死亡。

    ——云南省各級衛(wèi)生行政部門要協(xié)調有關部門共同做好盈江地震災區(qū)食品安全監(jiān)督監(jiān)測工作，加強災民集中安置點食品安全監(jiān)管，廣泛開展食品安全知識宣傳，嚴防災區(qū)發(fā)生食物中毒事件。