美國研究人員日前發(fā)表的一份研究報告顯示，多吃藍莓和蘋果者患II糖尿病的風險較低。不過研究人員也指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間的關聯(lián)，并不意味著吃這兩種水果可以預防II型糖尿病。

    在這項得到美國國家衛(wèi)生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究者跟蹤了約20萬名衛(wèi)生領域?qū)I(yè)人士近24年的飲食習慣。研究對象需定期完成調(diào)查問卷，回答自己某些食品和飲料的消費狀況。

    在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患II型糖尿病。剔除其他因素后研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍莓最多的人群（即每周至少進食456克藍莓）患II型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人（每月進食不足114克藍莓）低23%。每周吃至少5個蘋果者患II型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。

    II型糖尿病又稱成年發(fā)病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，即自身能產(chǎn)生胰島素，但體內(nèi)組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習慣和經(jīng)常鍛煉可降低患II型糖尿病的風險。

    上述研究成果已發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》上?？蒲腥藛T推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是導致糖尿病風險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、谷物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。