營(yíng)養(yǎng)不良是兒童發(fā)育障礙的主要原因，但近日一項(xiàng)發(fā)表于國(guó)際雜志Maternal and Child Health Journal上的研究論文中，來(lái)自英國(guó)倫敦大學(xué)對(duì)埃及的婦女和兒童進(jìn)行研究后指出，引發(fā)兒童發(fā)育障礙的或許并不僅僅是食物的數(shù)量問(wèn)題，而同時(shí)也是食物的質(zhì)量問(wèn)題。肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)譜系的兩個(gè)極端，但有研究發(fā)現(xiàn)6.7%的埃及肥胖母親的孩子依然表現(xiàn)為發(fā)育障礙，在肥胖母親和發(fā)育障礙兒童雙重負(fù)擔(dān)的家庭中，營(yíng)養(yǎng)不良或許并不太可能是食物稀缺所引起的。

    文章中，研究人員發(fā)現(xiàn)，吃巧克力、餅干或者糖的兒童有51%的可能性屬于雙重障礙家庭中，而吃水果和蔬菜的兒童出現(xiàn)在雙重負(fù)擔(dān)家庭中的可能性則為24%;研究者對(duì)1992、1995、2005及2008年四年的埃及人口統(tǒng)計(jì)和健康調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，其中涉及25065名婦女和兒童，研究者對(duì)這些婦女和兒童的體重及身高數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究。

    研究者Amina Aitsi-Selmi說(shuō)道，營(yíng)養(yǎng)不良并不僅僅是食物不夠，同時(shí)也是食物的質(zhì)量并不高，富含高能量、糖類、水果及蔬菜量不足的家庭飲食并不可能為兒童提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此僅給孩子吃含糖的零食或許更會(huì)引起孩子營(yíng)養(yǎng)不良，即使孩子不是處于營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。通常情況下大眾認(rèn)為肥胖主要出現(xiàn)在富裕的國(guó)家，而營(yíng)養(yǎng)不良的兒童則往往是貧窮國(guó)家的更多一些，然而以便宜、高熱量食物為主的中等收入國(guó)家，比如埃及等國(guó)家中的肥胖率也較高。

    研究者指出，埃及的母源性肥胖比例從1992/95年的22%增加到了2005/08的32.3%,而在相同時(shí)期內(nèi)兒童的生長(zhǎng)遲緩水平則從22.4%降低到了14.7%,發(fā)育障礙兒童的肥胖母親的數(shù)量從4.1%增加到了5.6%.當(dāng)然是否肥胖婦女和出生時(shí)發(fā)育障礙的兒童之間存在一定的生物關(guān)聯(lián)目前尚不清楚。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差和母源性肥胖及兒童發(fā)育障礙直接相關(guān)，最后研究者說(shuō)道，人們應(yīng)當(dāng)被鼓勵(lì)進(jìn)行更為健康的飲食習(xí)慣，從而才能降低個(gè)體肥胖及兒童發(fā)育障礙等問(wèn)題。