發(fā)表于最近一期《胃腸病學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究[Gastroenterology 2013 Mar 5,附全文下載]首次表明人類食物中的益生菌可以調(diào)節(jié)大腦的活動(dòng)。在這項(xiàng)概念驗(yàn)證研究中，研究者使用功能MRI發(fā)現(xiàn)，定期食用含益生菌酸奶的女性大腦情感和和感覺(jué)控制中心的活動(dòng)可發(fā)生變化。這項(xiàng)研究是由Danone 研究提供支持的。

    研究者洛杉磯加利福尼亞大學(xué)神經(jīng)生物中心Kirsten Tillisch教授稱，"這項(xiàng)研究是獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)檫@是第一次發(fā)現(xiàn)益生菌和人類大腦有相互作用。但，我們不能說(shuō)這個(gè)作用是否是有益的；那需要設(shè)計(jì)更大更復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)。"

    愛(ài)爾蘭Cork大學(xué)解剖學(xué)和神經(jīng)科學(xué)系教授John Cryan博士對(duì)此評(píng)論說(shuō)，"這是一項(xiàng)非常重要的研究，到目前為止多數(shù)證明腸道菌群可以影響大腦和行為的證據(jù)都來(lái)自于大鼠的動(dòng)物模型，我們的工作也是一樣。Tillisch教授和他的同事現(xiàn)在運(yùn)用神經(jīng)成像技術(shù)可以熟練地在受試者中證實(shí)益生菌可以影響大腦活動(dòng)。這使得人們相信我們最終可以使用益生菌調(diào)節(jié)某些疾病患者大腦的功能。"

    研究概述

    這項(xiàng)研究入選了36例沒(méi)有腸道癥狀或者精神癥狀的健康女性，分為3組，12例女性食用含有益生菌（雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌以及乳酸乳球菌）的酸奶，每周2次，共4周；11例女性食用不發(fā)酵的奶制品（對(duì)照組），另外13個(gè)沒(méi)有干預(yù)飲食。

    所有女性在飲食干預(yù)前后均進(jìn)行fMRI來(lái)測(cè)定靜止的腦活動(dòng)和經(jīng)歷感情識(shí)別任務(wù)后的大腦反應(yīng)，在感情識(shí)別任務(wù)中會(huì)讓他們觀看一系列充滿憤怒和恐懼的面龐并要求他們將相同感情的臉龐相匹配。研究者說(shuō)他們選擇這個(gè)任務(wù)因?yàn)樵趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)證實(shí)腸道菌群的改變同感情行為的改變有聯(lián)系。

    在情感反應(yīng)任務(wù)期間，益生菌組在一個(gè)廣闊分布式的功能網(wǎng)絡(luò)中顯示出明顯的活性下調(diào)（P = .004），包括情感、內(nèi)臟感覺(jué)和軀體感覺(jué)的皮質(zhì)。在靜息fMRI期間，益生菌組顯示了在中腦導(dǎo)水管灰質(zhì)和前額皮質(zhì)認(rèn)知區(qū)相關(guān)性更高的連通性。在食用不發(fā)酵的奶制品組中并沒(méi)有觀察到這些變化，作者說(shuō)，"因此這些研究顯示了攝入細(xì)菌和他們對(duì)宿主的效果".

    這項(xiàng)研究清晰的描述了攝入益生菌對(duì)女性誘發(fā)腦反應(yīng)和靜息狀態(tài)網(wǎng)絡(luò)的效果。然而，但是設(shè)計(jì)時(shí)并沒(méi)有將研究其發(fā)生的機(jī)制考慮在內(nèi)。

    研究者說(shuō)，"接下來(lái)，明確微生物和人類大腦之間的信號(hào)通路對(duì)我們理解微生物腸道-腦之間的相互作用是必須的。如果確定了，改變腸道菌群可以為異常疼痛的患者和腸道相關(guān)應(yīng)激反應(yīng)的患者提供新的治療靶點(diǎn)。信號(hào)從腸道傳到大腦，并且這種信號(hào)可以被飲食所調(diào)節(jié)發(fā)現(xiàn)，很有可能引起人們的對(duì)預(yù)防或治療消化疾病、精神和神經(jīng)疾病新策略的廣泛關(guān)注。"

    編譯自：Probiotics Affect Brain Activity.medscape.May 30, 2013