吃甜食就像吸煙？喝某些飲料如同飲酒嗎？美國的一項(xiàng)新研究顯示，糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)。研究人員呼吁，各國應(yīng)像對(duì)待煙酒那樣采取加稅等限制措施，嚴(yán)格控制人們攝入糖類。

    加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員在新一期英國學(xué)術(shù)刊物《自然》上發(fā)表論文指出，糖對(duì)人類的影響不僅是產(chǎn)生“空熱量”（即含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的現(xiàn)象）導(dǎo)致發(fā)胖，而且糖會(huì)干擾激素，向大腦發(fā)送“繼續(xù)攝入”的信號(hào)，讓人們對(duì)其上癮，產(chǎn)生依賴，就像煙癮和酒癮一樣。糖還會(huì)干擾代謝、使血壓升高并可能損害肝臟，是威脅人類健康的“主犯”之一。

    論文的主要作者、加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·勒斯蒂格說，“糖在肝臟中代謝，肝臟會(huì)將糖轉(zhuǎn)化成脂肪，造成胰島素抵抗，從而導(dǎo)致代謝綜合征，引發(fā)各種疾病”，因此糖的攝入應(yīng)嚴(yán)格限制。

    研究指出，一些國家對(duì)糖這種影響健康的物質(zhì)缺乏管理。糖被添加在大量食物中，因此必須采取社會(huì)干預(yù)手段。研究人員呼吁各國采取與限制煙酒類似的做法，如加稅、年齡管制、在學(xué)校周圍禁止消瘦等，以控制糖在全球范圍內(nèi)的使用。